Macelleria e azienda agricola

Rametto di rosmarino verde con foglie sottili e aghiformi su sfondo bianco.

Tradizione di Famiglia

Allevamento e Qualità

La Cascina di Mathieu nasce dalla passione della famiglia Ducourtil per l’allevamento e la valorizzazione delle migliori carni valdostane. Nel cuore della Valle d’Aosta alleviamo bovini seguendo ritmi naturali e un’alimentazione controllata, per offrire ogni giorno prodotti genuini, freschi e tracciabili, dal pascolo alla tavola.

I nostri valori

Allevamento Naturale
Allevamento Naturale
Allevamento Naturale retro
Bovini, polli e maiali allevati con attenzione, alimentazione controllata e crescita naturale nel rispetto del benessere animale.
Filiera Diretta
Filiera Diretta
Filiera Diretta retro
Seguiamo ogni fase produttiva, dall’allevamento alla vendita, garantendo massima trasparenza e qualità costante.
Razze Pregiate
Razze Pregiate
Razze Pregiate retro
Alleviamo Fassone Piemontese, Blu Belga, Vitelli Bianchi, Rossi, Black Angus, bovini di razza valdostana oltre che polli e maiali.
Tradizione Locale
Tradizione Locale
Tradizione Locale retro
Valorizziamo il territorio valdostano attraverso prodotti autentici, preparazioni artigianali e ricette della tradizione.
Manifesto in italiano che pubblicizza un'offerta di cesti di carne a 13,90 €/kg, con numero di telefono per le prenotazioni.

Dal Pascolo Alla Tavola

La nostra macelleria

Nel 2017 abbiamo inaugurato la Macelleria La Cascina a Nus, trasformando l’esperienza maturata nell’allevamento in una proposta completa dedicata agli amanti della carne. Nel nostro negozio trovi carni provenienti dai nostri allevamenti valdostani, preparati artigianali, salumi tipici della Valle d’Aosta e specialità realizzate nel laboratorio interno. Ogni prodotto nasce da una selezione accurata delle materie prime e da lavorazioni eseguite con competenza e passione. Dalle salsicce agli arrosti, fino alle preparazioni pronte da cuocere, proponiamo ogni giorno freschezza, genuinità e sapori autentici del territorio.

0

Anni di
attività

0 %

Filiera controllata

0

Razze
allevate

Bistecca alla griglia con rosmarino, anelli di cipolla, pane piatto e una ciotolina di salsa su un tagliere di legno con coltelli e forchette.

territorio e Tradizione

Alcuni dei nostri prodotti

Una pagnotta di pane a fette con la parte superiore arrotondata, disegnata in bianco e nero.

Carne bovina valdostana

Schizzo di una bistecca cruda, delineata in nero su sfondo bianco.

Fassone piemontese

Schizzo in bianco e nero di una coperta o di un cuscino piegato, in prospettiva.

Lardo della Valle d’Aosta

Pila di salsicce legate, disegno in bianco e nero.

Budini tradizionali

Una pagnotta di pane a fette con la parte superiore arrotondata, disegnata in bianco e nero.

Carne di pollo

Schizzo di una bistecca cruda, delineata in nero su sfondo bianco.

Carne di maiale

Schizzo in bianco e nero di una coperta o di un cuscino piegato, in prospettiva.

Patate di alta montagna

Comodità Senza Pensieri

Consegna a domicilio

Desideriamo portare la qualità de La Cascina di Mathieu direttamente sulle vostre tavole. Per questo mettiamo a disposizione un pratico servizio di consegna a domicilio dedicato a chi desidera gustare le nostre carni e specialità senza doversi spostare. È sufficiente effettuare l'ordine telefonicamente o tramite WhatsApp per ricevere comodamente a casa prodotti freschi, preparati artigianali e carni provenienti dal nostro allevamento valdostano. Un servizio pensato per offrire la stessa genuinità, cura e attenzione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro, garantendo praticità e qualità in ogni consegna.

Dal Pascolo Alla Tavola

Vieni a trovarci a Nus

Ti aspettiamo nel nostro negozio in Località Breil 1 per scoprire carni, salumi e specialità valdostane autentiche.